Physbeer – Η επιχειρηματική ομάδα του GrowHive που έλαβε την 3η θέση στο Διαγωνισμό Καινοτομίας μοιράζεται την ιδέα της στην ‘Ύπαιθρος Χώρα’
Η επιχειρηματική ομάδα Physbeer, η οποία αποτελείται από φοιτητές και αποφοίτους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, επανασχεδιάζει τη ζυθοποιία, συνδυάζοντας επιστημονική καινοτομία, κυκλική οικονομία και βιώσιμη παραγωγή. Οι κ.κ. Καρακασιλιώτη Μαρία, Παπαλεκάκος Γεώργιος, Αρνέλλου Ζωή Ελισάβετ, και Καραχάλιου Ανδριάνα κατέκτησαν την 3η θέση στον Διαγωνισμό Καινοτομίας του GrowHive, του Κέντρου Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάζουν στην «Ύπαιθρο Χώρα» τη φιλοδοξία να μετατρέψουν ένα από τα πιο ενεργοβόρα και ρυπογόνα στάδια της διαδικασίας παραγωγής μπύρας, τις εκπομπές CO2, σε πηγή προστιθέμενης αξίας.
Η ομάδα, συνεχίζει συστηματικά την έρευνα πάνω στη καινοτόμο ιδέα της, λαμβάνοντας ταυτόχρονα και την επιπλέον εξειδικευμένη Συμβουλευτική υποστήριξη από εξαιρετικά έμπειρα στελέχη της ΕΥ, που κέρδισε ως έπαθλο στο Διαγωνισμό. Για όλη τη πορεία της μίλησε στην ‘Ύπαιθρος Χώρα’, με μια συνέντευξη στο πλαίσιο προβολής Καινοτόμων δράσεων του αγροδιατροφικού συστήματος της ηλεκτρονικής εφημερίδας που εστιάζει σε θέματα του κλάδου. Χαρακτηριστικός ο τίτλος ‘PhysBeer: Η δημιουργία μιας διατροφικά εμπλουτισμένης μπύρας με χαμηλό αποτύπωμα’.
Τα μέλη της Physbeer παρουσίασαν την επιχειρηματική τους ιδέα και πως η ιδέα τους μπορεί να αντιμετωπίσει προκλήσεις της ζυθοποιίας, συνδυάζοντας την παραδοσιακή παραγωγή και την επιστημονική καινοτομία. Η ομάδα παρουσίασε στο κοινό την έννοια της ενεργειακής αποδοτικότητας και βιωσιμότητας στον κλάδο, και μίλησε για το πως η ιδέα τους θα λειτουργεί με αρνητικό αποτύπωμα διοξειδίου του άνθρακα ( CO2).
Τέλος, η ομάδα μίλησε για τα οφέλη από τη συμμετοχή στο Διαγωνισμό Καινοτομίας του GrowHive, σε ποιο στάδιο ανάπτυξης βρίσκεται αυτή τη περίοδο και φυσικά για τα μελλοντικά τους βήματα.
